gizmolarson

fredag å dags för 7 rätters....men...

Ikväll blir det 7 rätter på hamrestugan (slutade med 9 rätter)

Det börjde med tappas..

rökt ren, brieost, soltorkad tomat och ruccola

sen 

Pil pil

Spanska heta räkor med habanero

sen

ostsoppa
 
Ementaler, parmesan och västerbottenost

sen

sockerlagsgravad röding med wasabinudlar, gari och rättika

Rödingen är fiskad i samevatten

sen

Älgfärspaté

älgfärspaté med rödlöksmarmelad

sen

Kalvfilé tornedous

kalvfile med svamp- och potatiskaka samt rödvinssky

sen

hälleflundra

hälleflundra med  förlorat ägg, löjrom, friterad palsternacka vitvinselute

sen till efterrätt blev det först en ricotta- och espressokräm med biscotti och sen en créma catalana

sen..var vi väldigt mätta å belåtna..

åh viken härlig middag,där skulle jag vilja varit med(Helena,det blev nog hela veckans poäng,men vad gör det om hundra år ) Kramar i massor